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含锌高的食物有哪些,锌失调对人体的危害(哪些食物补锌??)-pg电子试玩入口

夕阳红 2024-05-05 03:23:07

含锌高的食物有哪些,锌失调对人体的危害

一、锌对人体的作用有哪些呢

生理调节:锌是很多酶的组成成分,也是某些酶的激活剂。例如:锌参与糖代谢,每一个胰岛素分子内含有两个锌原子,锌与胰岛素的产生、分泌、贮存以及胰岛素的活性有密切的关系;参与红细胞运送氧气和二氧化碳有关的酶中也有锌。

促进生长:锌与核酸及蛋白质的合成及对细胞的生长有密切的关系。含锌酶参与骨骼生长与营养物质代谢;锌还是维持皮肤正常生长所必需的元素。缺锌影响生长发育,·缺锌可使毛发色素变淡、指甲上出现白斑。

促进性功能发育:锌是促进性器官发育的关键元素,长期缺乏锌,男子到了青春期,第二性功能低下,严重者可造成男性不育症。女性可出现月经不调或闭经。孕妇缺锌可造成胎儿畸形、脑功能不全。儿童和青少年处在发育旺盛时期,缺锌不仅可使生长停滞,而且第二性征发育不全。如:有1个20岁的青年,外表却像10岁的儿童,经长期补锌后,患者1年内长高了12厘米。有对年轻夫妇结婚5年无子女,检查结果证明女方一切正常,不育的原因在男方。医生在排除了各种造成男性不育的原因之后,建议他服硫酸锌试试。.几个月后他高兴地告诉医生,妻子怀孕了。

促进伤口愈合:对伤口或皱裂很深的口子,外科常采用氧化锌软膏,治疗效果较好。手术后的病人吃适量含锌的药物,伤口便愈合得快些。这是因为锌可以维持上皮粘膜组织的正常粘合,所以伤口愈合快。

维持正常的暗视能力:锌与维生素a还原酶的合成及维生素a的代谢有关,锌可提高暗光视觉,改善夜间视力。

保持正常味觉和食欲:唾液内有一种唾液蛋白,称为味觉素,其分子内含有两个离子。锌通过味觉素影响味觉和食欲,味觉素还是口腔粘膜上皮细胞的营养素。缺锌后,口腔粘膜上皮细胞就会大量脱落,脱落的上皮细胞能掩盖和阻塞乳头中的味蕾小孔,使食物难以接触味蕾小孔,自然难以品尝出食物的滋味,从而使食欲降低,甚至出现异食癖。

提高免疫能力:锌可提高免疫能力,缺锌可造成机体内一些免疫功能降低,如呼吸道容易反复感染,皮肤易生苔癣等。

二、锌缺乏的主要原因

锌是从体外摄人而得以补充的,如果各种原因引起锌的摄入不足或吸收困难,均可引起锌的缺乏。一般说来,锌缺乏由以下几个原因所致:

①食物含锌量低。如长期食用天然缺锌食物、精制食品(如精白米、富强粉)等含锌低的食物。

②不良的饮食习惯和医源性供锌不足。如人工喂养、偏食、挑食、酗酒等;长期全静脉高营养疗法治疗,并未注意补锌剂者。

③吸收障碍。如先天性疾病、后天性疾病(如慢性腹泻、痢疾、胰腺纤维囊性化等),膳食成分干扰(食物中富含植酸、磷酸、纤维或高钙(钙食品)等,可影响锌的吸收利用)及药物(如金属络合剂、青霉胺、四环素等)影响锌的吸收。

④高排出锌疾病。如肾病变、肝硬化、乙醇中毒、利尿剂、透析等,吸血性肠道寄生虫感染、肝胆引流、大面积烧伤、溶血、出血、疟疾等也可引起锌的丢失。

⑤生理或病理需要的增加。如青少年(少年食品)成长发育时期,妊娠、哺乳、月经期需锌量增加;先天性不足、孕妇(孕妇食品)缺锌致胎儿锌储量不足、早产及出生体重低的婴儿需及时补锌。

另外,应激状态、外科手术、急腹症、急性感染等相应丢失锌多,因而需要锌量也增多。一旦遇到上述情况之—,就必须考虑到体内锌的补充。

三、缺锌危害有哪些呢

1、儿童、青少年

味觉障碍:厌食、偏食或异食; 皮肤疾患:易患口腔溃疡,受损伤口不易愈合,青春期痤疮等; 生长发育不良:身材矮小、瘦弱; 免疫力下降:经常感冒、发烧; 智力发育迟缓落后。

2、孕妇

妊娠反应加重:嗜酸,呕吐加重宫内胎儿发育迟缓:导致早产儿、低体重儿分娩合并症增多:产程延长、流产、早产。胎儿畸形率增高:脑、心脏、胰腺、甲状腺中枢神经系统畸形。产妇子宫收缩无力,难以顺利分娩。

3、成年男性

男性不育:少精、弱精或精液不液化、男性前列腺炎、睾丸萎缩、性欲减低和性交能力减退、生殖器发育不良备注:锌元素大量存在于男性睾丸中,参与精子的整个生成、成熟和获能的过程。男性一旦缺锌,就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良,最终导致男性不育。缺锌还会导致青少年没有第二性征出现、不能正常生殖发育。

4、老人

免疫力低、骨质疏松、腰酸背痛、听力减退、味觉异常、无食欲、易疲劳、精神障碍、记忆力下降、前列腺疾病、心脑血管疾病、糖尿病等;备注:导致老年性耳聋的因素有很多,缺锌是其中一个重要的原因。研究发现,耳蜗内锌的含量大大高于其他器官。由于60岁以上的老年人耳蜗内锌含量明显降低,所以才会导致听力减退。如果给他们能够进行补锌治疗,3~6个月后约有三分之一的病人听力会得到改善。如果老年人常常感觉到味觉异常,吃东西不香,没有食欲。那可能是因为缺锌了,这是因为锌参与味觉素合成,可增强味蕾的敏感度,有促进食欲的作用。

四、含锌高的食物排行榜

含锌高的食物—瘦肉

廋肉大家都有吃过吧,它就是含锌高的食物之一。廋肉的营养价值非常高,因此很受广大群众的欢迎。在日常生活中瘦肉是一道家常菜,它的制作方法有很多,例如蒜苔肉丝、木耳肉丝、青椒肉丝都是我们生活中很常见的菜肴。对于小孩子食用,我们可以将瘦肉剁成肉末,做成粥或者是熬汤食用,这样更有助于吸收。

含锌高的食物—猪肝

猪肝我们都非常熟悉,而且它的价格也非常便宜。酸辣猪肝大家都吃过吧,它不仅好吃,而且还具有保护视力、增强抵抗力、降血压的作用哦。猪肝它也是含锌高的食物,很多手术后的病人都喜欢吃猪肝,这样有助伤口的愈合。小孩和老人食用猪肝,小编建议将猪肝熬汤或者是食用猪肝泥,这样更有助于消化。

含锌高的食物—鱼类

常吃鱼可以美容养颜、使你变得更加聪明。可你还知道吗,鱼它是也是含锌高的食物喔。所以,在日常生活中我们可以多吃鱼,不仅可以补充我们人体需要的锌元素,还可以增加我们的智力。小孩子常吃鱼对成长发育有非常大的帮助。

含锌高的食物还有很多,小编将含锌高的的食物总结如下,你可以根据你的喜好,选择自己爱吃的食物。例如生蚝、蝎子、小麦胚粉、蕨菜、蛏干、山核桃、马肉、羊肚、扇贝、泥蚶、鱿鱼、沙鸡、山羊肉、螺蛳、芝麻南糖、墨鱼、腊羊肉、牡蛎、火鸡腿、口蘑、松子、香菇、香杏片、口蘑、兔肉、香醋、乌梅、香肠、牛肉等等都是属于含锌高的食物。

哪些食物补锌??

锌是人体增强免疫力、预防疾病必需的微量元素。由于它不易被人体储存,所以每天必须补充。每天摄入含锌量高的食物即可补锌。补锌的食物有:

一、苹果除了富含锌这种微量元素之外,它还富含脂质、糖类、多种维生素等营养成分,尤其是细纤维含量高。

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二、腰果中含锌1.6毫克。腰果中还含有健康脂肪、叶酸、b族维生素和维生素k。

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三、杏仁含锌0.9毫克。杏仁还富含镁、欧米伽3脂肪酸、维生素e,有助保护眼睛、增强免疫力。

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四、胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、维生素、以及锌元素,所带有的营养价值是比较高的。

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五、牛肉中不但含有大量的蛋白质,还含有丰富的锌元素,通过卤牛肉或者红烧牛肉都是很好的选择。

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六、海带锌含量4.93毫克,海带含有丰富的碳水化合物,较少的蛋白质和脂肪。

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七、香菇锌含量8.57毫克,香菇含丰富的维生素d原,菇蛋白质里包含18种氨基酸,经常食用可以提高免疫力、延缓衰老、降血压、治疗消化不良。

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八、扇贝锌含量11.69毫克,它们的功效比常用的降胆固醇的药物谷固醇更强。它还具有健脑健脾、和胃养颜、护肤、抑癌抗瘤的作用。

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扩展资料:

补锌的定义和作用:

补锌,就是补充人体必需的微量元素锌,补锌在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中起着极其重要的作用。

锌存在于众多的酶系中,如碳酸酐酶、呼吸酶、乳酸脱氢酸、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶、dna和rna聚中酶等中,是核酸、蛋白质、碳水化合物的合成和维生素a利用的必需物质。具有促进生长发育,改善味觉的作用。

缺锌时易出现味觉嗅觉差、厌食、生长缓慢与智力发育低于正常等表现。补锌可常吃富锌食物:如蛋白锌、生蚝、核桃、蛋黄、海产品等。

含锌食物:

瘦牛肉、猪肉、羊肉、鸡心、鱼、牡蛎、蛋黄、脱脂奶粉、小麦胚芽、芝麻、核桃、豆类、花生、小米、萝卜

锌元素主要存在于海产品、动物内脏中,其它食物里含锌量很少——水、主食类食物以及孩子们爱吃的蛋类里几乎都没有锌,含有锌的蔬菜和水果也不是很多。

瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄等含锌,其中以牡蛎含锌最为高。据化验,动物性食品含锌量普遍较多,每一百克动物性食品中大约含锌3—5毫克,并且动物性蛋白质分解后所产生的氨基酸还能促进锌的吸收。

植物性食品中锌较少。每一百克植物性食品中大约含锌1毫克。各种植物性食物中含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等。

每百克食物的含锌量约为:

1、猪瘦肉3.8毫克;

2、猪肝4毫克;

3、鸡肝5毫克;

4、蛋黄3.4毫克;

5、海带3.2毫克;

6、鱼虾8毫克。

参考资料:/baike.baidu.com/item/补锌/10974404#20"target="_blank"title="百度百科补锌">百度百科补锌



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