檀香和沉香主要区别在于香味、特征、生长不同，沉香是属于暗香的，闻起来不明显，且香味比较淡，属于乔木类的植物。而檀香的香味相对来说就浓很多，属于常绿类的小乔木植物，株高约10米左右，树干表面比较粗糙。
檀香和沉香的最大区别在于香味的不同，沉香的香味属于暗香，若是周围的环境发生变化时，才能慢慢闻的出来，且比较淡，而檀香的香味相对来说就浓很多，闻起来给人一种沁人心脾的感受。
此外两者的特征也是不同的，沉香是属于乔木类的植物，高达5～15米左右，树皮是呈暗灰色，表面光滑，叶片喂圆形、椭圆形至长圆形，而檀香是常绿类的小乔木植物，株高约10米左右，树干表面比较粗糙。
沉香主要产于广东、海南、福建等地，一般生在在海拔较低的山地或者丘陵之中，表面多以凹凸不平的状态出现，有些品种还会有一些孔洞，而檀香对生长环境比较苛刻，通常生长在丘壑之中，且需要一定的遮阴环境。
檀香与沉香最本质的差别是一个是木材，一个不是。
沉香不是木头，而是有4大科的树种，樟脑科、橄榄科、大戟科和瑞香科这四科树种因受伤，分泌的油脂“结”出的，混合了油脂(树脂)成分和木质成分的固态凝聚物。
檀香是直接取材于檀香树的木质芯材，能够天然生长而成。直接说，檀香树本身就含有檀香，而沉香树并不一定能够结出沉香。
沉香所散发的香味是悠长醇厚的，香气层次多样，而且沉香的香味很多变，就算同一料的沉香，在不同的时间环境下留给人的香味感觉也是不同的。不同产区的沉香香味也不同，比如乳香，花香、果香、蜜香等等，香味丰富。
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