余柑子的功效与作用
食材简介
余柑子(amla)，原产于印度北部喜马拉雅山区，其果鲜食酸甜酥脆而微涩，回味甘甜，具有独特的药用价值，被当地居民自豪地誉为“圣果”。早在我国明代，李时珍《本草纲目》中就记载余柑子有“久服轻身、延年长生”作用。
营养价值
余柑子中含有大量的维生素c、维生素a、膳食纤维、果胶、鞣质，还含有单宁酸、多酚、sod、余柑子酸以及丰富的矿物质元素钙、铁、磷、钾、硒等人体必须的常量和微量元素。
食用功效
清热除火、化痰止咳、消食、减肥、抑癌抗瘤、抗衰抗辐射。
适用人群
一般人均可食用。
禁忌人群
无。
选购技巧
1、看外形：选果皮光滑、个大的。2、看颜色：黄色的是熟透的。3、用手捏：硬的新鲜，软的放时间太久。
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