说起吃大枣的益处来，恐怕值当的人很多，的确，大枣对身体有很多补益作用，能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。大枣属于药食同源之品，有自己独特的药性，如果不分青红皂白，不辨体质，一律用大枣进补，有时非但起不到保健作用，甚至还会帮倒忙。
大枣的功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
4类人，最好少吃或不吃大枣
痰湿偏盛者
这样的人常表现为舌苔厚腻、口甜或口中发腻、食欲不振，平时常感觉胃部胀满，严重者会伴有头晕、恶心、呕吐、眼睑及面部浮肿等症状。大枣的滋腻之性容易助湿，使得痰湿停留在体内难以清除，进而加重上述不适。这种体质的人更适合吃薏仁、红小豆、山药、丝瓜等健脾利湿的食物。
爱上火的人
这类人体质偏热，经常出现便秘、口臭、咽喉牙龈肿痛等上火症状，而大枣性味甘温，偏于温补，若大量食用，犹如火上浇油。
感冒初期患者
感冒初期，入侵人体的风寒或者风热之邪正盛，若此时食用大枣，其黏腻的性质常常会导致邪气滞留，造成“闭门留寇”的后果，使得体内的病邪难以驱除，不利于恢复。
糖尿病患者
大枣含糖量较多，会使糖尿病患者血糖增高，病情加重。因此，血糖高的人不宜多吃大枣。
红枣的食用方法：
中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状。可用适量百合、莲子搭配红枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。
大枣桂莲粥做法
将淘洗净的糯米、大枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。
此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。
红枣菊花粥做法
材料：红枣5-10枚、黑米100克、菊花15克，
用法：加清水适量煮粥，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖。
功效：此方具有健脾补血、清肝明目之功效，常食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。
薏米红枣粥做法
用料：薏米50克，红枣10枚，糯米100克，红糖适量。
制法：
1、将薏米、糯米分别淘洗干净，用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。
2、把薏米、糯米一起放入锅内，倒入适量(800毫升)清水，先用大火煮开后转至小火，再加入红枣，熬至米粒糊化成粥状，即可盛出食用，依照个人偏好可加红糖。
功效：暖脾胃，补中益气。
我们都知道，红枣不仅是一种很美味的食物，它也具有很多功效，在中医许多药方中也能见到它的踪影。在《本经》中有记载，红枣味甘性温、脾胃经，有补血益气、安神养血、缓和药性的功能。红枣被称为“天然的维生素丸”其中富含多种维生素、叶酸，以及人体所需的微量元素等，由于红枣能够补气血，所以许多女性朋友们喜欢红枣。
43岁的陈女士平时热衷 养生 ，经常在家研究食补，看到红枣有这么好的功效，就买了许多红枣，每天炖汤也放、煲粥也放，每天家里的饭菜都离不开红枣，陈女士这还觉得不够，除了做饭用，陈女士平时还把红枣当成了休闲小零食，看电视玩手机也总是吃。可是陈女士不但没有感到身体很 健康 ，反而觉得身体越来越沉重了，陈阿姨之前就有点便秘的情况，现在确实更不顺畅了，而且现在还特别容易上火、口腔溃疡，牙龈肿痛。虽然这些并不是什么严重的病症，但是注重 养生 的陈女士还是非常担心，就去了找中医看看。这一看，才知道自己是有多么的无知。
医生对陈女士说，红枣虽好，但是也不能过量食用，尤其是这4类人
1、痰湿的人不适合吃。主要表现为体型肥胖，胸闷痰多。痰湿体质的人体内气血津液运化失调，水湿不画积聚在人体内，红枣滋腻，更使得痰湿难以清除。
2、糖尿病患者不适合吃。大枣的含糖量很高，会使人体血糖升高。
3、感冒患者不适合吃红枣。感冒时，风寒或风热之邪在人体中猖獗，这时候吃红枣会滞留邪气。
4、容易上火的人也不适合吃红枣。如果你有便秘、口臭、咽喉肿痛等症状，就说明很容易上火，红枣温热，会使得人更容易上火。
红枣虽然营养价值丰富，但是一天也不要吃得太多，否则会造成许多 健康 问题，得不偿失。
红枣最补益的吃法：
将红枣、阿胶、桂圆、干姜、百合、桃仁等制成膏饮 桂仁 胶粉。
功效:阿胶是滋阴补血之要药，具有补血止血，润泽肌肤的作用；桂圆延缓衰老、益气补血；干姜温通经络，回阳温肺；百合清热解毒，缓和药性；桃仁活血化瘀，润肠通便。膏饮的滋补效果最好，对于治疗女性气血不足引起的诸多病症均有调理作用。
红枣最简单的吃法：
南瓜红枣小米粥。
功效：南瓜消肿散瘀、清热解的；小米是五谷之首，可以补脾胃，通便排毒。这道粥制作简单，营养丰富。
蜜枣的味道甘甜可口，是很多人平时休闲时最爱吃的一种蜜饯小零食，蜜枣不仅味道美味，还有很多的营养，是将枣制成果脯，对于身体健康有一定的好处。
哪些人不适宜吃蜜枣
1、糖尿病患者不宜吃蜜枣
因为蜜枣中的糖分十分的丰富，如果糖尿病人吃枣的话会导致病情更加的严重，对于患者的恢复非常的不利。
2、咳嗽痰多的患者不宜吃蜜枣
因为蜜枣吃多了会引起生痰和生湿，这类患者吃蜜枣会导致病情的恶化，对患者的身体不利。
3、月经期间不宜吃蜜枣
蜜枣的味道甘甜，多吃的话会在身体内形成湿气，这种湿气会积累在我们的体内，造成女生在月经期间产生身体某些部位浮肿的现象。
4、儿童不宜吃蜜枣
儿童的脾胃功能比较差，蜜枣吃的多了会引起不易消化的症状，对儿童的肠胃不好，而且蜜枣的糖分较多，孩子吃多了对牙齿不好。
蜜枣什么人不能吃
蜜枣一般人皆可食用，由于蜜枣比较甜，所以糖尿病患者最好不要吃!还有要注意的是:脾胃虚寒者不宜多吃,牙病患者不宜食用枣,便秘患者应慎食。其实总的来说，蜜枣的适用人群是很广的。中老年人、青少年、女性尤宜食用,它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同时,蜜枣也是是病后调养的佳品。所以使用蜜枣是一种健康生活的选择。另外,吃蜜枣的时候应当注意不要和蜂蜜、鱼类、生葱以及蟹类一同食用。脾虚者，即消化功能低下的人也最好不要吃蜜枣，主要表现是食少，大便溏烂或先干后溏，倦怠乏力、面色萎黄等。虽然没有脾虚不能吃阿胶的规定，但阿胶质地粘稠容易阻碍脾胃功能，尤其是脾虚气滞食少腹胀的患者不适合吃。如果一定要吃需要配伍理气消食药制约阿胶的滋腻之性方可。
蜜枣的适用人群
1、蜜枣是一种营养价值比较高的滋补产品,具有很好的润肺、强肾、益脾以及活血的功效。蜜枣就是将枣制成果脯,因为制成之后的蜜枣的表面上有许多的细纹,因此被称作是金丝蜜枣。蜜枣性甘味甜,有益气补血、养神安宁,缓和药效的作用,对于一些脾气虚导致的少食、腹泻以及阴血虚的妇女有很好的疗效,产后并与的人食用大枣也有很好的效果。那么那些人可以吃蜜枣呢?下面看看妈网百科带来的相关介绍。
2、蜜枣的适用人群是很广的。中老年人、青少年、女性尤宜食用,它是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。同时,蜜枣也是是病后调养的佳品。所以使用蜜枣是一种健康生活的选择。另外,吃蜜枣的时候应当注意不要和蜂蜜、鱼类、生葱以及蟹类一同食用。
蜜枣的简介
蜜枣有两个含义,一个是中国的一种蜜饯,另一个是指原产中东的椰枣树的果实。本词条专指蜜饯。中国有三大蜜枣分别是:京式蜜枣(17% 水分又做北式蜜枣),徽式蜜枣(13%-水分或南式蜜枣)和桂式蜜枣(7%-水分),可以看出来三者口感越来越硬。常见的金丝蜜枣,阿胶水晶枣都属于京式蜜枣及其变种。这些都是软蜜枣。而后面的两类都属于硬蜜枣。蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。也可用于泡茶,有一股枣的清香,一般只喝茶不吃茶中枣,偏甜。
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