草莓、蓝莓、蔓越莓……它们可不只是有酸酸甜甜的可爱滋味，据营养学家研究发现，莓类水果营养价值非常高，值得每天食用。莓类中含维生素c、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘；还含有对抗坏胆固醇的成分，有助于防治高血脂和心脏病。同时能帮助排出体内毒素及多余脂肪，对减肥很有帮助。不同莓类，其健康疗效各有不同。
1、“草莓”美白冠军
草莓富含氨基酸对生长发育有很好的促进作用，对人体有裨益。国外学者研究发现，草莓中的有效成分，可抑制癌肿的生长。每百克草莓含维生素c50～100mg，比苹果、葡萄高10倍以上。科学研究业已证实，维生素c能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，皮肤细腻有弹性，对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓，可分解食物脂肪，有利消化。
2、“蓝莓”抗老化冠军
与其他40种新鲜水果和蔬菜相比，蓝莓的抗氧化功能名列榜首。蓝莓所含的花青素，是比维生素c和e更强效的抗氧化剂。它能有效抵抗自由基，改善皮肤弹性，预防皱纹生成，祛除色斑，是名副其实的口服抗老美容佳品。
1）预防视力下降吃蓝莓
二战时，英国皇家空军在执行任务前，都会配合服食某种食物，传说它能增强飞行员的眼部功能，增强夜晚的感光力，更好地完成任务，这就是蓝莓。有研究已经证实蓝莓中的花青素确实有预防近视、增强视力的功效。因此想要摘掉烦人的眼镜、拥有迷人电眼的女孩们要多吃哦！
2）延缓记忆力衰退吃蓝莓
蓝莓能有效防止脑神经衰老、增进脑力、预防老年痴呆。在竞争激烈工作压力大的今天，哪个没有点儿忘事的毛病，吃蓝莓能增强记忆力，让工作和生活格外有效率。
3、杨梅“果中玛瑙”
杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气；树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。
4、“蔓越莓”抗菌第一名
蔓越莓汁已被视为预防泌尿道感染的保健饮料，最新的研究发现，蔓越莓汁可以有效抑制幽门螺旋杆菌，抵抗细菌性胃溃疡，并且具有很强的抗氧化作用，可降低低密度胆固醇及三酸甘油酯，特别适合女性食用。
5、覆盆莓减重第一名
近年在研究推行下，富于覆盆莓新的生命，不仅研发了吃的，喝的可以变瘦的覆盆莓食品饮料，更将覆盆莓的成分放到塑身衣服上，更突显了覆盆莓减肥新秀的特色。
草莓、蓝莓、蔓越莓……它们可不只是有酸酸甜甜的可爱滋味，据营养学家研究发现，莓类水果营养价值非常高，值得每天食用。莓类中含维生素c、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘；还含有对抗坏胆固醇的成分，有助于防治高血脂和心脏病。同时能帮助排出体内毒素及多余脂肪，对减肥很有帮助。不同莓类，其健康疗效各有不同。
莓类水果营养价值非常高。莓类中含维生素c、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，养颜美容、改善便秘；有助于防治高血脂和心脏病。能帮助排出体内毒素及多余脂肪。蓝莓：可预防夜盲症。可治疗腹泻，能增强身体抵抗力，预防癌症、心脏病及中风等。黑莓：丰富的钾质可有效控制血压。丰富的维生素a能平衡皮肤的油脂分泌。可加速伤口的痊愈。草莓：所含维生素c抗氧化防衰老。蔓越莓：所含多酚等营养成分能有效对抗胆固醇，保护心血管。
关于黑莓的功效
关于黑莓的功效，黑莓是一种很受欢迎的水果，属于热带的水果，富含柠檬酸、苹果酸、糖类、维生素c等成分，不仅味道好，还具有多种保健功效和药用价值。下面来看看关于黑莓的功效。
黑莓的功效1 1、保护眼睛
黑莓中所含的叶黄素可防止眼睛视网膜斑点形成，同时可防止紫外线损伤眼睛。
2、可降低新生儿脊柱裂等出生缺陷
黑莓中富含的叶酸(维生素b9)在健康细胞分裂和生长过程中发挥重要作用。建议孕妇多吃黑莓，以降低新生儿脊柱裂等出生缺陷。
3、具有抗癌功效
阿伦斯表示，黑莓富含抗氧化剂花青素。研究发现，花青素具有抑制肿瘤细胞生长的作用。另外黑莓中还含有一种叫做c3g的黄酮类化合物，可有效治疗皮肤癌和肺癌。
4、对愈合伤口有一定的促进作用
黑莓富含单宁酸。伦敦格蕾丝公主医院首席营养师萨拉61威尔森表示，黑莓有助于拉紧皮肤组织，收缩血管，减少出血量。传统医药中，黑莓是一种伤口愈合药。
5、可增强人体的免疫力
黑莓中的维生素c含量是蓝莓的两倍。英国营养师厄苏拉61阿伦斯表示，维生素c在人体中可发挥多种重要功能，有助于增强免疫系统、保持心血管健康、降低高血压、同时改善人体对饮食中铁的吸收，降低贫血危险。
6、降低胆固醇
阿伦斯表示，黑莓中的纤维素含量高于大多数其它水果。一把黑莓含纤维素8克，比两杯小麦中纤维素含量还高，有助于更好地满足25克纤维素的日需求量。纤维素对消化道健康极其重要，有助于保持健康体重和降低高胆固醇。
7、对骨骼发展很重要
黑莓是微量元素锰的极佳食物来源，一把黑莓可满足锰的日需求量的50%。威尔森表示，锰有助于人体形成结缔组织，对强壮骨骼至关重要。
黑莓的功效2 1、黑莓肉补脑健脑功效作用
黑莓肉可以帮助缓解脑部压力过大的问题，黑莓肉单吃和核桃一样，可以帮助自己强身补脑，黑莓的补脑效果强，是非常适合脑力活动者吃的滋补品。每天取些黑莓过来泡水，常常喝些黑莓水，久而久之就会感觉自己的脑子慢慢强健起来，变得轻松不会昏沉沉的了。
2、黑莓补血养神功效作用
黑莓肉有安神的效果，不管是新鲜的黑莓肉还是干黑莓肉都能缓解我们的.心神，帮助该是神经性紧张，心烦造成的多梦失眠问题，黑莓还能补气血安神经，黑莓干煮水做的糖水甜品，能偶补气养血，让头脑不在昏沉沉的，更加清明起来。所以经常脑力运作多的人和女性又头痛病的人可要多吃黑莓。
3、黑莓安胎功效作用
黑莓中有铁盒维生素，这两者能够减去孕妇怀孕期间的不适感觉，同时还能给孕妇腹中的胎儿补充养分，更有利于孕妇和宝宝，所以黑莓是很好的安胎滋补品了。
禁忌
未成熟的黑莓是不能食用的。脾胃虚寒的人群是不宜食用黑莓的。
黑莓的功效3 黑莓的营养价值
1、黑莓鲜果中含有糖、维生素c、 维生素b1和维生素b2。另外这些含量与其它果树相当。
2、黑莓含有有机酸、粗蛋白、维生素k和氨基酸，其中的含量高于其它栽培果树。
3、黑莓中含有维生素e。且黑莓中所含维生素e含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的。而维生素e具有延缓衰老的功效，因此对于想保持靓丽容颜的妈妈，可适当选择食用黑莓来保持年轻的容貌。
4、黑莓中含有果树中罕见的硒。而晒具有抗癌的功效，黑莓可谓是天然的抗癌食物。
黑莓怎么挑选
黑莓一定要挑选颗粒饱满的，紫蓝色的果皮要着色均匀，颗粒光滑干净，颜色鲜艳，果质结实，如果带有花萼的要能容易剥离的。带有花萼但不容易剥离的一般都是尚未熟透的，味道会很酸。太熟的黑莓颜色会变得稍微带红，果质很软，口感较粉，且很快就会腐败和开裂。浆果采摘后都不会再继续成熟。
黑莓怎么清洗
1、轻轻地清洗黑莓。摘下(或购买)了成熟、多汁的黑莓之后，轻柔但彻底地清洗它们。把黑莓倒入漏勺中，在水龙头下用凉水冲洗，同时轻轻摇晃或者用手指搅动一下。沥干水，用柔软的毛巾轻轻拍干多余的水分。
2、在清洗并擦干黑莓时，顺便挑出腐烂、不熟或损坏了的果子。叶子、污物或其它杂物也要择出来。
黑莓里面含有丰富的营养物质，在食用之后有助消化、增强免疫力、愈合伤口等好处。一般购买回家的黑莓要清洗干净了之后才能食用。黑莓虽好，但是没有成熟的黑莓是不能吃的哦！
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