乌梅虽说是梅子的一种，但是它和一般的梅子是不一样的，它的营养价值和作用都是要高于一般的梅子的。请问乌梅是什么？还有，大家平时喝的酸梅汤，其实就是乌梅做的，很多人应该没有发现吧。下面就来详细地介绍下乌梅到底是什么，
乌梅别名酸梅黄仔合汉梅干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅runus
mume的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，其功效类似，宜忌相同。据现代研究青梅或梅子汁。请问乌梅是什么？乌梅中含钾多而含钠较少，因此，需要长期服用排钾性利尿药者宜食之梅子中含儿茶酸能促进肠蠕动，因此便秘之人宜食之。请问乌梅是什么？梅子中含多种有机酸，有改善肝脏机能的作用，故肝病患者宜食之。梅子中的梅酸可软化血管，推迟血管硬化，具有防老抗衰作用。
喜欢温暖湿润的环境1921℃最为适宜温度对花期影响较大，开花期平均气温5℃左右为宜，花期受寒潮袭击，气温降至65℃时，会受冻害高于20℃，坐果率低。请问乌梅是什么？对土壤要求不严，疏松肥沃排水良好微酸性或中性砂质壤土中植株生长良好。请问乌梅是什么？在质地粘重或低洼积水地，不利于植株生长，往往出现枝叶徒长，长势早衰，落花落果严重而在保水保肥性能差的砂质土中，则易受干旱和后期脱肥，生长不良。
功效
保护肠胃
乌梅有消毒的功能，也防止食物在肠胃里腐化。
消除便秘
乌梅里的苹果酸把适量的水分导引到大肠，形成粪便而排出体外。
增进食欲
长期性的无食欲是身体里的一些器官操作得不好，胃及大肠的功能不好，生病后食欲也差了。请问乌梅是什么？若要康复得快，需要吃东西，能帮助恢复食欲的就是每天吃一个乌梅。
其实说到乌梅，很多人心里是有遗憾的，那也就是没能吃到新鲜的乌梅，但是相信随着社会的进步，不久的将来大家肯定是能够吃到新鲜的乌梅的。请问乌梅是什么？了解了乌梅的真正定义，大家以后也可以更好的食用乌梅了。还有，在夏天的时候，大家也可以买点乌梅干回来做酸梅汤喝。
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