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杞子 : 60g
桂圆肉 : 60g
薏苡仁 : 60g（炒）
红枣 : 10枚
分别将杞子、桂圆肉、薏苡仁、大枣洗净，同放入锅中，加清水1000ml，急火煮开3分钟，改用文火煮20分钟，分次食用。
薏米是一种粗粮，白色饱满的椭圆形状，味道比较淡，煮出来的口感不错，薏苡仁也就是薏米，它是对人体很有益处的食物，那么薏苡仁的功效有哪些呢?薏米怎么吃对人体有益呢?一起来看看吧。
一、薏苡仁的功效有哪些
薏苡仁的功效一
1、薏苡仁直接煮汤服食，可去湿除风，炒熟还能健脾益胃、治脾虚泄泻;
2、薏米是粗粮也就是粮食，所以可以充当粮食食用，可煮粥，亦可做汤，特别是在夏秋季与冬瓜一起煮汤的话，不仅能佐餐食用，还可以清暑利湿;
3、薏苡仁还可以磨成粉，待鲜奶煮沸后加入适量搅拌均匀后，就可以食用，经常这样吃的话可保持皮肤光泽细腻，还能消除粉刺、雀斑、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑等各种斑点。
薏苡仁的功效二
1、薏苡仁有着利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹和清热排脓等功效，是最为常用的利水渗湿药品添加物;
2、薏苡仁物质可作用于头发上，洗头时就可使用它，可以营养头发、防止脱发，使头发光滑柔软;
3、苡仁物质还可作用于皮肤上，常使用的话可使皮肤光滑，减少皱纹，消除色素斑点，对面部的粉刺及皮肤粗糙也有明显的疗效，还能吸收紫外线;
4、薏仁还是一种榖物，水煮软或炒熟都行，
利于肠胃的吸收，身体要是疲倦没力气就可以多吃一些，内含丰富的蛋白质分解酵素，可使皮肤角质软化，长期服用可以皮肤变得光滑。
二、薏米怎么吃对人体有益
1、薏仁莲米乌鸡汤
准备好乌骨鸡 1200克、薏米 100克、莲子 50克和盐 、鸡精、胡椒、襄荷等适量，
乌鸡洗净后切成块放入炖锅中，再放入水、老姜，烧开后去掉浮沫，然后放进洗净的苡仁和莲米、胡椒，炖到软烂时就可以加入盐、鸡精就可以了。
2、薏米煲鸭
准备好鸭肉300克、冬瓜200克、瘦猪肉50克、薏米50克和生姜、葱、料酒、味精、盐、胡椒粉、猪油适量，将鸭肉洗净切块后加入沸水焯去血水后待用，将其他食材处理好，薏米要浸泡2小时，准备锅置于火上，放入猪油加葱段、生姜煸香放入薏米和水煮40分钟就可加入其他所有食材了。
以上就是关于薏苡仁的功效有哪些以及薏米怎么吃对人体有益的介绍，薏苡仁是一种非常养生的粗粮，对人体有着非常大的好处，薏米还可以搭配许多食材煮出对人体更有益的食物。
5 健脾养胃薏苡仁粥的主要成分是薏苡仁，薏苡仁富含蛋白质，还含有多种氨基酸，经常食用薏苡仁粥可以健脾养胃，特别适合脾胃虚弱的人群食用。
6 预防心血管疾病薏苡仁粥中的主要成分是薏苡仁，薏苡仁含有不饱和脂肪酸，其中亚油酸和油酸的含量在80％左右，食用薏苡仁粥可以有效降低血液中的胆固醇及甘油三酯，防止动脉粥样硬化，经常食用薏苡仁仁还能有效的预防心血管疾病。
7 薏苡仁粥的适宜人群和禁忌人群
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